鶏もも肉を一口サイズにカットします。

火が通りやすくなるように、均一な大きさにカットしましょう。📌

ジップロックに一口サイズにカットした鶏もも肉と、無糖ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、にんにくチューブ、生姜チューブを全て入れてよく揉み込みます。そのまま冷凍庫で保存します。

冷凍ストックにしておくと、忙しい朝でもサッと調理できます。よく揉み込むことで味が均一に染み込みます。📌

凍ったままの鶏もも肉をフライパンに入れ、水大さじ1ほど加えて蒸し焼きにします。

蓋をして蒸し焼きにすることで、中までじっくり火を通し、鶏肉が柔らかく仕上がります。📌