イワシのパスタアシュッタ
https://youtube.com/shorts/qkdW7WxCGFo?si=T6iBuDpFpIDlOds3675🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
70g🌾 炭水化物
24g🥑 脂肪
イワシのパスタアシュッタ
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35g💪 タンパク質
70g🌾 炭水化物
24g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- イワシ200 グラム
- スパゲッティ200 グラム
調味料
にんにく2 片
イタリアンパセリ3 枝
エキストラバージンオリーブオイル20 グラム
唐辛子···
塩···- コラトゥーラ···
手順
1
スパゲッティを茹でる準備をします。大きな鍋に水1リットルを沸かし、塩8gを加えます。
パスタの湯の塩加減は水1リットルに対し塩8gが目安です。📌
2
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと唐辛子を香りが立つまで炒めます。
3
下処理済みのイワシをフライパンに加え、軽く崩しながら炒めます。
4
沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間通りに茹でます。
5
茹で上がったスパゲッティをフライパンのソースに加え、茹で汁（お玉1〜2杯程度）を加えてよく混ぜ合わせます。必要であればコラトゥーラまたは塩で味を調えます。
コラトゥーラはイタリアの魚醤で、深みのある旨味を加えます。📌
6
刻んだイタリアンパセリを加えて全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けたら完成です。
💡 ヒント
パスタの茹で汁の塩分濃度は、水1リットルに対して塩8gが推奨されています。これによりパスタ自体にしっかりとした味がつきます。お好みでコラトゥーラを使用すると、より本格的なイタリアの魚介の風味を楽しむことができます。塩の代わりに少量加えてみてください。
