カオマンガイ
https://www.instagram.com/reel/DXB7r2vE2-r/600🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
65g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
カオマンガイ
https://www.instagram.com/reel/DXB7r2vE2-r/600🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
65g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 1主食材
- 鶏もも肉1 枚
- 米1 合
野菜
ネギ··· 適量- ネギ0.3 本
調味料
ごま油1 大さじ- 塩胡椒··· 少々
水200 ミリリットル- 料理酒1 大さじ
- 鶏ガラスープの素1.5 小さじ
コンソメ0.5 小さじ
醤油1.5 大さじ
砂糖0.5 大さじ- オイスターソース1 小さじ
豆板醤0.3 小さじ- にんにくチューブ5 センチメートル
- 生姜のすりおろし1 小さじ
- ごま油0.5 大さじ
- 水1 大さじ
手順
1
長ネギをみじん切りにし、醤油、砂糖、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ、生姜のすりおろし、ごま油、水を混ぜてうまダレを作ります。
長ネギは下の部分を使うと、より風味が豊かになります。📌
2
フライパンにごま油をひいてにんにくを軽く炒めたら、鶏もも肉を入れて塩胡椒を振り、中火で5分ほど焼きます。焼けたにんにくは取り出しておきます。
鶏もも肉は皮目から焼くとパリッと仕上がります。📌
3
鶏もも肉を裏返して両面に焼き色がついたら、米と水、料理酒、鶏ガラスープの素、コンソメを入れて軽く混ぜ、ネギの緑の部分を加えます。
米は洗ってから水気を切っておくと、より美味しく炊き上がります。📌
4
取り出しておいたにんにくをフライパンに戻し入れ、蓋をして弱火で15分ほど炊けば完成です。お皿に盛り付けてうまダレをたっぷりかけてお召し上がりください。
炊く時は弱火を徹底し、蓋はなるべく開けないようにしてください。おこげを作りたい場合は、最後に中火で30秒〜1分ほど加熱してください。📌
💡 ヒント
炊く時は弱火を徹底し、蓋はなるべく開けないようにすることで、ご飯が均一に炊き上がります。おこげを作りたい場合は、炊き上がりの最後に中火で30秒〜1分ほど加熱すると良いでしょう。このレシピは、簡単にご飯を作りたい方、美味しいご飯で日々の疲れを癒したい方、料理上手になりたい方におすすめです。
