ラム肉でジンギスカン風炒め
https://www.instagram.com/reel/Cw6PMxpJFhP/300🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
23g🥑 脂肪
ラム肉でジンギスカン風炒め
https://www.instagram.com/reel/Cw6PMxpJFhP/300🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
23g🥑 脂肪
材料
分量 2肉
- ラム肉200 グラム
野菜
もやし100 グラム
にら50 グラム
玉ねぎ50 グラム- にんじん50 グラム
調味料
- 焼肉のたれ2 大さじ
ポン酢醤油2 大さじ
ごま油1 大さじ
塩···
粗びき黒こしょう···
手順
1
ラム肉に焼肉のたれとポン酢醤油を加えて揉み込み、冷蔵庫で約30分置きます。
ラム肉をしっかり漬け込むことで味が染み込み、より美味しく仕上がります。📌
2
にらは4cmの長さに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。
野菜の切り方を揃えると火の通りが均一になり、見た目も美しくなります。📌
3
フライパンにごま油を熱して玉ねぎとにんじんを炒め、しんなりしたらもやしを加えて塩を振り、にらを加えて手早く炒め、器に盛ります。
野菜はシャキシャキ感を残すために、強火で手早く炒めるのがポイントです。📌
4
上記3のフライパンに上記1で漬け込んだラム肉を入れて炒め、火が通ったら上記1で使った漬けだれを加えてさっと炒め、上記3の器に盛った野菜の上に盛り付けて粗びき黒こしょうを振ります。
ラム肉は焼きすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐにたれを絡めて完成させましょう。📌
💡 ヒント
ご飯との相性が抜群です。炊きたてのご飯と一緒にどうぞ。お好みでキノコ類やキャベツなどを加えても美味しくいただけます。漬け込み時間を短縮したい場合は、ラム肉をさらに薄く切るか、室温で15分ほど漬け込んでも良いでしょう。
