鶏もも肉は一口大に切り、プレーンヨーグルト、レモン汁、おろしにんにく、おろししょうが、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせたマリネ液に30分以上漬け込みます。

一晩漬け込むと、鶏肉がさらに柔らかくなり味がよく馴染みます。冷凍保存することも可能です。📌

温かいご飯にターメリックパウダー、バター、塩を加えて混ぜ合わせ、ターメリックライスを作ります。

バターが溶けにくい場合は、電子レンジで少し加熱すると混ぜやすくなります。📌

ホワイトソースの材料（マヨネーズ、プレーンヨーグルト、レモン汁、おろしにんにく、砂糖、塩、黒こしょう）を全てボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

レモン汁は絞りたてのものが香りが良いですが、市販のレモン汁でも代用可能です。📌

フライパンにオリーブオイルをひき、マリネした鶏もも肉を中火で焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。

焦げ付かないよう、時々混ぜながら焼くと良いでしょう。焼きすぎると固くなるので注意してください。📌