玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎは細かく切ることで、ひき肉とよくなじみ、甘みが増します。📌

フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。

バターはデミグラスソース風のコクと風味を出す重要な役割を果たします。📌

合い挽き肉を加えて、塩胡椒で下味をつけ、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

肉の塊を潰しながら、均一に火を通すように炒めましょう。📌

薄力粉を全体に振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

薄力粉はソースのとろみ付けになります。ダマにならないようによく混ぜてください。📌

水、コンソメキューブ、ケチャップ、ウスターソース、コショウ、ガーリックパウダーを加え、弱火で煮詰めてデミグラスソース風のソースを作ります。蓋をして少し蒸らすと味がなじみます。

コンソメキューブが溶け、ソースに程よいとろみがつくまで煮詰めてください。📌

別のフライパンで卵を焼き、お好みの固さの目玉焼きを作ります。

半熟卵黄がとろりと流れるように焼くと、より美味しくいただけます。📌

食パンをトースターなどで焼き色がつくまで焼きます。

パンはお好みでご飯に替えても美味しく召し上がれます。📌

焼いたパンの上に、デミグラスソース風の合い挽き肉を乗せ、ピザチーズを散らして、チーズが溶けるまでトースターで焼くか、バーナーで炙ります。

チーズは肉の上にまんべんなく乗せると、より美味しく仕上がります。📌