フライパンにトルティーヤを入れ、合い挽き肉を押し付けて広げ、塩コショウで味付けします。

合い挽き肉は薄く均一に広げることで、火の通りが早くなり、カリカリに仕上がります。📌

肉を下にして火をつけ、中火で約3分間、フライ返しで軽く押し付けながら焼きます。

肉の焦げ付きに注意し、香ばしい焼き色が付くまで焼いてください。📌

火を止めてトルティーヤを裏返し、スライスチーズとピザチーズを乗せ、蓋をして余熱でチーズを溶かします。

余熱でじっくり溶かすことで、チーズがとろとろになります。レッドチェダーチーズを使うと色合いも風味も豊かになります。📌

チーズを溶かしている間に、玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、ケチャップ、にんにくチューブ、マスタードを混ぜ合わせてビッグマックソースを作ります。トマトは輪切りに、レタスは千切りにしておきます。

玉ねぎは辛味が気になる場合、水にさらしてから使用すると良いでしょう。ソースはよく混ぜて味をなじませてください。📌