米を研ぎ、炊飯器の釜に入れます。

米は数回優しく研ぎ、水が透明になるまで繰り返すと、より美味しく炊き上がります。📌

タイからやってきたカオマンガイキットに含まれる炊き込みご飯の素を加え、水加減を1合の目盛りに合わせます。またはキットの指示に従ってください。

水の量は正確に測ることが、ご飯の美味しさの秘訣です。📌

鶏もも肉を米の上にのせ、通常の炊飯モードで炊飯を開始します。

鶏肉は皮を下にして置くと、皮から出る旨味がご飯に染み込みやすくなります。📌

炊飯中に、きゅうりを薄切りにし、パクチーを刻んでおきます。

きゅうりの飾り切りをすると、見た目も華やかになります。📌

炊飯が終わったら、数分蒸らしてから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスします。ご飯を軽く混ぜてほぐします。

蒸らすことでご飯全体に味がなじみ、鶏肉もふっくら仕上がります。📌