CookGo
recipe image

えび団子のザクザク揚げ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DWD9g8QhTfU/
30 分
所要時間 ¥1500, 節約する ¥1500
400🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
35g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主な材料

    • ingredient icon
      剥きえび100 グラム
    • はんぺん1 袋
    • 食パン4 枚

  • 調味料・その他

    • ingredient icon
      揚げ油···
    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      卵1 個
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      こしょう···
    • ブルドック中濃ソース···

手順

1

剥きえびは背わたを取り、みじん切りにします。はんぺんは袋の上から揉んで潰しておきます。食パンは耳を落とし、0.5mmの角切りにします。

剥きえびは丁寧に背わたを取り除くと、より美味しく仕上がります。📌

2

ボウルに剥きえび、はんぺん、片栗粉、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。2〜3cmの大きさに丸め、角切りにした食パンを全体につけます。

食パンの角切りはしっかりと全体につけることで、ザクザクとした食感が楽しめます。📌

3

鍋に揚げ油を入れ170℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。

揚げすぎると焦げ付く可能性があるため、きつね色になったらすぐに取り出してください。温度を一定に保つことが重要です。📌

💡 ヒント

このえび団子は外はサクサク、中はふわふわとした食感が特徴です。揚げたてが一番美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。ブルドック中濃ソースを添えることで、揚げ物をさっぱりと美味しくいただけます。残ったえび団子は冷蔵庫で保存し、温め直して食べることも可能です。

おすすめのレシピ

もっと見る