鯵の身に塩をふり、冷蔵庫で20分置きます。

鯵の臭みを取り、旨みを引き出すために塩をして冷蔵庫で置くのがおすすめです。📌

別のボウルで薄力粉と卵（A）、パン粉と植物油（B）をそれぞれ混ぜ合わせておきます。

衣付けをスムーズにするために、事前に準備しておきましょう。📌

固ゆでたまご、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩、こしょう、パセリを混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。

タルタルソースは事前に作っておくと、味がなじんでより美味しくなります。📌

冷蔵庫から取り出した鯵の表面の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

水分をしっかり拭き取ることで、衣がカリッと仕上がりやすくなります。📌

鯵に、混ぜ合わせた薄力粉と卵（A）、次にパン粉と植物油（B）の順で衣をつけます。

衣はムラなくしっかりとつけることで、焼き上がりの食感が良くなります。📌

衣をつけた鯵をノンフライヤーに入れ、200℃で約4分加熱します。

ノンフライヤーの機種によって加熱時間が異なる場合がありますので、様子を見ながら調整してください。📌