ブルーベリーチーズケーキ
ブルーベリーチーズケーキ
材料
分量 4主要食材
プレーンヨーグルト400 グラム
冷凍ブルーベリー100 グラム- クリームチーズ100 グラム
調味料
砂糖3 大さじ- レモン汁1 小さじ
水4 大さじ- 粉ゼラチン10 グラム
手順
皿に冷凍ブルーベリーとクリームチーズを入れ、ラップなしで電子レンジ(600Wで1分30秒、または500Wで2分20秒)で温めます。温めたら、滑らかになるまでよく混ぜます。
冷凍ブルーベリーとクリームチーズを一緒に温めることで、混ざりやすくなります。📌
プレーンヨーグルト400gから大さじ6杯分を取り出します(容器から溢れるのを防ぐため)。取り出したヨーグルトは朝食などで別にお召し上がりください。
ヨーグルトを少し減らすことで、他の材料を入れるスペースを確保できます。📌
残りのプレーンヨーグルトに砂糖、レモン汁、そして先ほど混ぜたブルーベリーチーズを加えて、全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。
しっかりと混ぜることで、味がなじみ、なめらかな仕上がりになります。📌
別の容器に水と粉ゼラチンを入れ、混ぜてから電子レンジ(600Wで30秒)で温めます。温めた後もよく混ぜ、そのままヨーグルトの混合液に入れながら、素早くしっかりと混ぜます。これにより、ゼラチンがダマにならず綺麗に固まります。
ゼラチンは固まるのが早いため、ヨーグルト液に加えたらすぐに混ぜることが重要です。📌
全体をしっかり混ぜ合わせたら蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めて完成です。
冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、固まりが良くなり、より美味しくいただけます。📌
💡 ヒント
電子レンジを活用することで、短時間で簡単に本格的なブルーベリーチーズケーキが作れます。ゼラチンを加える際は、素早く混ぜることでダマを防ぎ、なめらかな口当たりになります。冷蔵庫でしっかり冷やすことで、デザートとしての美味しさが一層引き立ちます。作り置きにも最適です。プレーンヨーグルトから大さじ6杯分を取り除くことで、容器から溢れる心配がなく、スムーズに調理できます。






