ココアパウダーと水 4gを混ぜ、600Wで10秒ほど人肌に温めておく。

てんさい糖と水 2gを混ぜ、600Wで1分ほど加熱してカラメルを作る。色を観察して、カラメル色になったらOKです。途中から急激に色が変化してくるので、焦げないように注意してください。

カラメルに、温めたココアパウダーと水 4gの混合物を加えて混ぜ、冷ましておく。

人肌程度に温めた牛乳にてんさい糖とココアパウダー 5gを入れて、しっかり溶かす。

ココアパウダーが溶けにくい場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。ココアパウダーは振るっておくとダマになりにくいです。📌

卵を加えて、泡立てないように混ぜる。

プリン液を濾しながら、耐熱カップに注ぎ入れる。

レンチンのときにプリンの様子を確認しやすいので、透明のカップがおすすめです。📌

耐熱容器にカップを入れ、プリン液の高さまでお湯を注ぎ、ふんわりとラップをかける。

やけどに注意して、レンジへ移動。600Wで1分50秒ほど加熱する。

表面がかたまって、中はプルプルの状態がGOODです！プリンがぐつぐつしないように注意して、よーく観察してください。少しでもぐつぐつする様子があれば、すぐに加熱を中断します。📌