アスパラを一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱します。

アスパラの太さによって加熱時間を調整してください。📌

ポリ袋にむきえびと塩、胡椒を振り入れ、よく揉み込みます。

えびにしっかりと下味をつけ、臭みを取り除きます。📌

②のポリ袋に片栗粉を加えて振り、えび全体に薄くまぶします。

片栗粉をまぶすことで、えびがプリプリになり、ソースも絡みやすくなります。📌

油をひいたフライパンに③のえびを並べ、両面を約2分ずつ焼きます。

えびは加熱しすぎると硬くなるため、焼きすぎに注意してください。📌

えびを焼いている間に、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、レモン、牛乳を混ぜ合わせてソースを作ります。

ソースの甘さや酸味はお好みで調整してください。📌

えびが両面焼けたら、①のアスパラを加えて1分程度えびに絡めます。

アスパラはすでに加熱してあるので、軽く絡める程度で十分です。📌

作ったソースの2/3量をフライパンに入れ、全体に絡めます。

ソースを一度に加えずに、少しずつ様子を見ながら絡めると良いでしょう。📌