絶品エビマヨアスパラ
265🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
時間: 10 分
材料
分量 2主材料
むきえび200 グラム
アスパラ 1口サイズに切り、レンジ600wで1分加熱5 束
調味料
塩 少し···
胡椒 少し···
片栗粉 適量···
油 適量···
ソース
マヨネーズ3 大さじ
ケチャップ1 大さじ
砂糖1 小さじ
レモン1 小さじ
牛乳1 大さじ
仕上げ
- ブラックペッパー 適量···
手順
1
アスパラを一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱します。
アスパラの太さによって加熱時間を調整してください。📌
2
ポリ袋にむきえびと塩、胡椒を振り入れ、よく揉み込みます。
えびにしっかりと下味をつけ、臭みを取り除きます。📌
3
②のポリ袋に片栗粉を加えて振り、えび全体に薄くまぶします。
片栗粉をまぶすことで、えびがプリプリになり、ソースも絡みやすくなります。📌
4
油をひいたフライパンに③のえびを並べ、両面を約2分ずつ焼きます。
えびは加熱しすぎると硬くなるため、焼きすぎに注意してください。📌
5
えびを焼いている間に、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、レモン、牛乳を混ぜ合わせてソースを作ります。
ソースの甘さや酸味はお好みで調整してください。📌
6
えびが両面焼けたら、①のアスパラを加えて1分程度えびに絡めます。
アスパラはすでに加熱してあるので、軽く絡める程度で十分です。📌
7
作ったソースの2/3量をフライパンに入れ、全体に絡めます。
ソースを一度に加えずに、少しずつ様子を見ながら絡めると良いでしょう。📌
8
お皿に盛り付け、残りのソースをかけます。お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がりです。
ご飯と一緒に丼ぶりにしても美味しいです。📌
💡 ヒント
ご飯によく合う味付けなので、ぜひご飯に乗せて丼ぶりとしてお召し上がりください。ソースの甘さや酸味は、お好みで砂糖やレモンの量を調整してください。えびは火を通しすぎると硬くなるので、焼き加減に注意しましょう。アスパラの代わりにブロッコリーやインゲンなど、他の野菜でも美味しく作れます。