室温に戻したバター100gと砂糖13gを電動ミキサーで混ぜ、白っぽくなるまですり混ぜます。

バターは事前に室温に戻しておくと、砂糖と混ざりやすくなります。📌

溶きほぐした卵1個を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

卵を一気に加えると分離しやすいため、少量ずつ混ぜ込むのがポイントです。📌

薄力粉150gとベーキングパウダー小さじ1/2をふるい入れ、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。

混ぜすぎると生地が硬くなるので、練らないように注意してください。📌

砕いたブラックチョコレート2枚のうち、一部を仕上げ用に残し、残りを生地に混ぜ込みます。

チョコレートは大きめに砕くと、食べた時に食感が楽しめます。📌

天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーンなどで丸く成形して並べ、残しておいたブラックチョコレートを生地の上に乗せます。

生地の間に十分な間隔を空けて並べると、焼き上がりが綺麗になります。📌

180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。焼き加減はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

焼き色がつきすぎないよう、途中で焦げそうならアルミホイルを被せてください。📌