鍋にオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたにんにくとアンチョビを加えて中火で加熱します。

にんにくの香りを引き出すため、焦がさないように注意してください。📌

オリーブオイルがふつふつとしてきたら、軽く水気を切った海老、タコ、ブロッコリーを加えて時々かき混ぜながら5〜10分ほど煮ます。

海老とタコは煮すぎると硬くなるので、加熱時間にご注意ください。📌

具材とオイルを容器に移し、ローズマリーを入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。

冷蔵庫でしっかり冷やすことで、海老やタコのプリプリとした食感がより楽しめます。オイルは少しペースト状になります。📌