さつまいものソテーとマスカルポーネ
345🔥 カロリー
3g💪 タンパク質
36g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
時間: 20 分
材料
分量 2主要材料
- さつまいも 洗い、レンジで加熱し、5cm幅にカット200 グラム
- マスカルポーネチーズ80 グラム
調味料
バター10 グラム- はちみつ 小さじ1～2（お好みで調整）···
塩 ひとつまみ···
手順
1
さつまいもをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップをする。
2
レンジでさつまいもの中心が柔らかくなるまで加熱する。
加熱時間はさつまいもの大きさによって調整してください。📌
3
粗熱が取れたらさつまいもを5センチ幅にカットする。
4
冷たいフライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けたら、さつまいもにバターをかけながら、中心までしっかり温まり、美味しそうな焼き色がつくまでソテーする。
焦げ付かないよう、中火でじっくりと焼いてください。📌
5
さつまいもをソテーしている間に、マスカルポーネチーズにはちみつと少量の塩を入れてよく混ぜ合わせる。
塩を少し加えることで、甘さが引き締まり、より美味しくなります。📌
6
焼きあがったさつまいもに、混ぜ合わせたマスカルポーネチーズをたっぷり乗せて完成。
お好みでシナモンパウダーやナッツを散らすと、さらに風味豊かになります。📌
💡 ヒント
マスカルポーネは少し甘めにするのがおすすめです。甘さにキレを出すために、塩をひとつまみ加えるのがシェフのポイントです。白ワインによく合う一品なので、家飲みのおつまみにも最適です。レンジとフライパンだけで作れる簡単レシピなので、料理初心者の方にもおすすめです。
