クイックフムス
https://www.instagram.com/p/DSoGKymEgTF/180🔥 カロリー
7g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
クイックフムス
https://www.instagram.com/p/DSoGKymEgTF/180🔥 カロリー
7g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
材料
分量 4メイン食材
ひよこ豆1 缶
調味料
- タヒーニ3 大さじ
- レモン汁2 大さじ
にんにく1 かけ
オリーブオイル3 大さじ
水2 大さじ
塩0.5 小さじ
クミンパウダー0.5 小さじ- オリーブオイル···
- パプリカパウダー···
手順
1
水気を切ったひよこ豆、タヒーニ、レモン汁、みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル 大さじ3、塩、クミンパウダーをフードプロセッサーに入れます。
ひよこ豆は缶詰から出してよく洗い、水気をしっかり切ってください。皮をむくとより滑らかな仕上がりになりますが、クイックフムスでは省いても構いません。📌
2
フードプロセッサーを回し、滑らかになるまで撹拌します。途中で水 大さじ2～4を少しずつ加えながら、お好みの固さになるまで調整してください。
一度に大量の水を加えず、様子を見ながら少量ずつ加えてください。缶詰のひよこ豆の汁（アクアファバ）があれば、水の代わりに使用するとコクが増します。📌
3
フムスが滑らかになったら、器に盛り付けます。飾り用のオリーブオイルを適量回しかけ、パプリカパウダーを適量振りかけて完成です。
お好みで刻んだパセリやスマック（中東のスパイス）を散らすと、風味と彩りがアップします。焼いたピタパンやバゲット、野菜スティックを添えてお召し上がりください。📌
💡 ヒント
フムスは冷蔵庫で3〜4日保存可能です。密閉容器に入れ、表面にオリーブオイルを薄く塗っておくと乾燥を防げます。おつまみとしてだけでなく、サンドイッチやラップの具材としても活用できます。コストを抑えたい場合は、乾燥ひよこ豆を茹でて使用することも可能ですが、調理時間は長くなります。
