鶏もも肉は一口大に切り、鶏肉下味用のプレーンヨーグルト、おろしにんにく、おろししょうが、パプリカパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、黒こしょう、オリーブオイルを全てボウルに入れてよく揉み込み、15分ほど漬け込みます。

時間があれば30分～1時間ほど漬け込むと、より味が染み込み柔らかくなります。📌

ケバブソースの材料（マヨネーズ、プレーンヨーグルト、レモン汁、おろしにんにく、塩、黒こしょう、チリパウダー）をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

ソースは事前に作っておくと、味が馴染んでより美味しくなります。📌

レタスは千切りに、玉ねぎは薄切りにして準備しておきます。

フライパンに少量の油（分量外）をひいて中火で熱し、漬け込んだ鶏肉を焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼いてください。

焦げ付きやすいので、火加減に注意しながら焼いてください。📌

ピタパンは軽くトーストするか、電子レンジで温めて柔らかくします。焦げ付かないように注意してください。

トースターや魚焼きグリルを使うと手軽に温められます。📌