焼き豚
https://www.instagram.com/reel/C7RLYDGPUfE/500🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
6g🌾 炭水化物
43g🥑 脂肪
焼き豚
https://www.instagram.com/reel/C7RLYDGPUfE/500🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
6g🌾 炭水化物
43g🥑 脂肪
材料
分量 3主要材料
- 豚バラorロースブロック325 グラム
調味料
- 塩麹2 大さじ
- はちみつ1 大さじ
- 酒2 大さじ
その他
水150 ミリリットル
手順
1
豚バラorロースブロックにフォークで穴を開けます。
穴を開けることで味が染み込みやすくなります。📌
2
袋に豚バラorロースブロック、塩麹、はちみつ、酒を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分間寝かせます。
時間が許せば、冷蔵庫で寝かせる時間を長くすると、より味が染み込み柔らかくなります。📌
3
フライパンで豚肉の両面に焼き色をつけたら、水を入れて蓋をし、20分ほど蒸し焼きにします。水分が飛んだら完成です。
豚バラ肉の場合は油なしで、ロース肉の場合は軽く油をひいて焼いてください。焦げ付かないように火加減を調整してください。📌
💡 ヒント
酒は豚肉の臭み消しになりますので、ある場合はぜひ加えてください。風味を加えたい場合はニンニクもおすすめです。はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には与えないでください。
