ジャーマンポテト
325🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
28g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 2主要材料
じゃがいも 芽を取り除き、輪切りにする300 グラム- ソーセージ 大きめに切る2 本
調味料
にんにく 潰す2 片
オリーブオイル1 大さじ
バター10 グラム
塩 ひとつまみ···
黒こしょう 10振りほど···
パセリのみじん切り みじん切り1 大さじ
粒マスタード1 大さじ
手順
1
じゃがいもはよく洗い、芽を取り除き、輪切りにして水にさらします。水から上げたらラップをして、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
じゃがいもは皮付きのまま輪切りにすると、煮崩れしにくくなります。電子レンジで加熱することで甘みが増します。📌
2
ソーセージを大きめに切ります。にんにくは潰し、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めて香りを立たせます。
にんにくは焦がさないように弱火でじっくり炒めると良い香りが引き立ちます。📌
3
バターを加えてじゃがいもをソテーし、焼き色がつくまで炒めます。塩とパセリのみじん切りを振って全体を混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付け、お好みで粒マスタードを添えてください。
じゃがいもにしっかりと焼き色をつけることで香ばしさが増し、美味しさがアップします。📌
💡 ヒント
じゃがいもは皮付きで調理することで、見た目の美しさと食感の良さを保ちつつ、栄養価も高まります。電子レンジでじゃがいもを加熱する工程は、調理時間を短縮し、じゃがいもをより甘くする効果があります。味付けの黄金比は塩、こしょう、バターをバランス良く加えることで、深みのある味わいになります。おつまみやビールのお供にも最適な一品です。
