にんじんは千切りに、小松菜は根元を切り落とし、茹でて冷水にとり、水気をしっかり絞って3〜4cm長さに切ります。

小松菜は茹ですぎると食感が悪くなるので、色鮮やかになったらすぐに冷水にとりましょう。📌

フライパンにごま油（分量外）を熱し、千切りにしたにんじんを炒めます。火が通ったら、鶏ガラ（小さじ1）で味を調えます。

にんじんは焦げ付かないように中火で炒めると良いでしょう。📌

ボウルに水気を切った小松菜と残りの鶏ガラ（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を加えてよく和えます。これでナムルが完成です。

鶏ガラの量は、お好みに合わせて調整してください。📌

牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。肉の色が変わったら、焼肉のタレ（大さじ2）とコチュジャン（大さじ1）を加えて、肉によく絡めながら炒めます。

お子さんが召し上がる場合は、コチュジャンを入れずに焼肉のタレのみで味付けすると辛さを抑えられます。📌