CookGo
recipe image

鯛のカルパッチョ

source iconhttps://www.tiktok.com/@tomoki_tiktok/video/7619634170670714120
15 分
所要時間 ¥2000, 節約する ¥2500
300🔥 カロリー
17g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 材料

    • 鯛150 グラム
    • ingredient icon
      塩···
    • ベビーリーフ···
    • 菜の花···

  • トマトソース

    • 赤ミニトマト5 個
    • ingredient icon
      パセリ···
    • ingredient icon
      オリーブオイル1.5 大さじ
    • レモン汁0.5 大さじ
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      砂糖···

手順

1

赤ミニトマトを4等分に切り、パセリをみじん切りにします。

トマトは新鮮なものを選び、パセリは細かく刻むことで香りが引き立ちます。📌

2

赤ミニトマト、みじん切りにしたパセリ、オリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖を混ぜ合わせてトマトソースを作ります。

ソースは鯛とよく絡むように、食べる直前に混ぜ合わせるのがおすすめです。📌

3

鯛を薄切りにし、塩を軽く振ります。

鯛はできるだけ薄く切ることで、ドレッシングの味がよく馴染み、食感も良くなります。📌

4

鯛の上にトマトソースをかけ、茹でた菜の花を添えます。

彩りよく盛り付けると、見た目も華やかになり食欲をそそります。📌

5

最後にベビーリーフを盛り付けて完成です。

お好みで黒胡椒を振ったり、追加のレモン汁をかけても美味しいです。📌

💡 ヒント

鯛は新鮮な刺身用のものを使用してください。鮮度が味を大きく左右します。菜の花は事前に茹でておくか、新鮮なものを軽く蒸しても良いでしょう。ドレッシングは食べる直前にかけると、野菜がシャキシャキとした食感を保てます。おもてなし料理としても見栄えが良く、手軽に作れる一品です。

おすすめのレシピ

もっと見る