ホタルイカのパエリア
https://www.instagram.com/reel/DXvSZ-OSDGC/650🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
90g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
ホタルイカのパエリア
https://www.instagram.com/reel/DXvSZ-OSDGC/650🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
90g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- ホタルイカ1 パック
- 米2 合
- ブロッコリー0.25 株
- ブロッコリー0.25 株
- ミニトマト7 個
調味料・その他
オリーブオイル···
にんにく1 かけ- 塩こしょう···
浄水400 ml- 白だし2 大さじ
ネギ···
レモン···
手順
1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、刻んだブロッコリーの茎、刻んだホタルイカ、米を加え、中強火（IR7）で米が透き通るまで炒めます。
米は焦げ付かないように混ぜながら炒めましょう。📌
2
炒めた米に浄水、残りのブロッコリーの小房、残りのホタルイカ、ミニトマト、白だしを加えます。
具材は均等に広げると火の通りが良くなります。📌
3
沸騰したら弱火（IR3）にし、蓋をして12分加熱します。
火加減を弱めることで、米が芯までゆっくりと炊き上がります。📌
4
火を止め、ネギを加えて10分ほど蒸らします。最後にレモンを乗せて、塩で味を調えたら完成です。
蒸らすことで味がなじみ、米がふっくら仕上がります。レモンは風味付けなので、お好みで量を調整してください。📌
💡 ヒント
ブロッコリーの代わりにアスパラやスナップエンドウを使っても美味しく作れます。お米を炒める際は、焦がさないように注意し、透き通るまでしっかりと炒めることがポイントです。炊き上がりの味見をして、塩気が足りなければ塩で調整してください。彩りとしてパセリのみじん切りなどを散らしても良いでしょう。
