牛乳を人肌程度（600Wで約60秒）に温めます。

牛乳は沸騰させないよう、温めすぎに注意してください。📌

温めた牛乳にインスタントコーヒーと砂糖を加えてよく溶かします。その後、卵を加えてよく混ぜます。卵を入れるときに牛乳が熱すぎる場合は、人肌程度まで冷ましてから加えてください。

卵液はしっかりと混ぜて、コーヒーと砂糖が均一に溶けるようにしましょう。📌

フランスパンを卵液に十分浸します。冷蔵庫で一晩浸すと、パンがよりしっとりとして美味しく仕上がります。

パンが卵液をしっかり吸うまで、時間をかけて浸すことがポイントです。急ぐ場合は、数時間でも効果があります。📌

フライパンにバターを入れて弱火で溶かします。バターが溶けたら、卵液を吸わせたフランスパンをフライパンに入れます。

バターは焦げやすいので、弱火でじっくり溶かしてください。火加減が強いとフレンチトーストが焦げ付いてしまいます。📌

ごく弱火にして蓋をし、片面7分〜10分を目安に焼き色がつくまで焼きます。その後、裏返してもう片面も同様に焼き色がつくまで焼きます。

蓋をすることで、パンの中心まで熱が通り、ふっくらと焼き上がります。焦げ付かないように時々確認してください。📌