背徳のマッケンチーズ
https://youtube.com/shorts/A7vxGTW9UEM?si=3AgEwMOnHMGoKX03550🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
60g🌾 炭水化物
40g🥑 脂肪
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30g💪 タンパク質
60g🌾 炭水化物
40g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- マカロニ150 グラム
牛乳300 ミリリットル
溶けるチーズ150 グラム
調味料・その他
無塩バター2 大さじ
玉ねぎ0.25 個
にんにく1 かけ
薄力粉2 大さじ
塩0.5 小さじ- パプリカパウダー1 小さじ
黒こしょう···
手順
1
マカロニは袋の表示通りに茹で、ざるにあげておきます。
茹でる際は少し固めに仕上げると、ソースと絡めたときにちょうど良い食感になります。📌
2
フライパンに無塩バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを炒めて甘みを引き出します。
玉ねぎが透き通るまで、弱火でじっくり炒めると甘みが増します。📌
3
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
ダマにならないよう、木べらなどでしっかりと混ぜましょう。📌
4
牛乳を4〜5回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜて滑らかなホワイトソースを作ります。
牛乳を冷たいままで加えると、よりダマになりにくいです。📌
5
塩とパプリカパウダーを加えて混ぜ合わせます。パプリカが程よいスパイシーさを加えてくれます。
パプリカパウダーは、お好みで量を調整してください。📌
6
ソースが温かいうちに溶けるチーズを加えて溶かし、茹でたマカロニを加えて全体によく絡めます。
チーズは一度に全てではなく、数回に分けて加えるとより均一に溶けやすいです。📌
7
最後に黒こしょうをふったら完成です。お好みでバーベキューチキンと一緒に召し上がってください。
温かいうちにお召し上がりいただくのがおすすめです。📌
💡 ヒント
茹でたマカロニは、オリーブオイルを少量絡めておくとくっつきにくくなります。ソースにとろみが足りない場合は、少量の牛乳と薄力粉を混ぜたものを追加してみてください。お好みで、パン粉と溶かしバターを混ぜたものを上に乗せてオーブンで焼くと、香ばしさが加わります。
