豚もも肉は食べやすい大きさに、ズッキーニは薄切りに、にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りにする。

豚もも肉は薄切り肉を選ぶと火の通りが早く、時短になります。📌

フライパンにごま油を熱し、豚もも肉、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。豚もも肉の色が変わったら、ズッキーニともやしを加えてさらに炒める。

強火で手早く炒めると、野菜のシャキシャキ感を保てます。📌

ズッキーニともやしがしんなりしたら、ナンプラー、レモン汁、砂糖を加えて全体によく絡める。味がなじんだら火を止める。

調味料は加える前に混ぜ合わせておくと、味が均一になりやすいです。📌

粗熱が取れたら、冷凍保存用の容器やジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。

冷凍する際は、小分けにしておくと解凍がしやすく便利です。約1ヶ月保存可能です。📌