サクサクオニオンリング
https://www.tiktok.com/@rina_otsumami/video/7620005792959302932380🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
40g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
サクサクオニオンリング
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8g💪 タンパク質
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25g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 新玉ねぎ1 個
調味料
薄力粉6 大さじ
油···- 片栗粉3 大さじ
顆粒コンソメ2 小さじ
ケチャップ1 小さじ
プレーンヨーグルト1 小さじ- にんにくチューブ0.5 小さじ
パプリカパウダー0.5 小さじ- 炭酸水120 ミリリットル
塩···
手順
1
新玉ねぎの皮をむき、1.5cmほどの輪切りにしてリング状にほぐします。
2
新玉ねぎに塩をひとつまみ振り、5〜10分置いたら、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
玉ねぎの水分をしっかり拭き取ることで、衣が剥がれにくくなります。📌
3
ポリ袋に新玉ねぎと薄力粉（大さじ1）を入れて振り、全体に薄くまぶします。
ポリ袋を使うと、玉ねぎ全体に粉を均一にまぶすことができ、後片付けも簡単です。📌
4
ボウルに残りの薄力粉（大さじ5）、片栗粉、顆粒コンソメ、ケチャップ、プレーンヨーグルト、にんにくチューブ、パプリカパウダー、炭酸水を入れ、よく混ぜて衣を作ります。
炭酸水を使うと、衣がよりサクサクになります。📌
5
薄力粉をまぶした新玉ねぎを衣にくぐらせ、170℃の油でじっくりと揚げます。最後に180℃で20〜30秒揚げると、よりカリッと仕上がります。
最初は低温で中まで火を通し、最後に高温で揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。📌
💡 ヒント
揚げたてをビールと一緒に楽しむのがおすすめです。衣に炭酸水を使うことで、サクサクとした食感になります。揚げる前に玉ねぎの水分をしっかり拭き取ると、衣が剥がれにくくなります。
