カルダモン、クローブ、ブラックペッパーを潰します。生姜はすりおろしておきます。

スパイスを潰すことで香りが引き立ちます。すりおろし生姜は粉末生姜で代用する場合は次の工程で茶葉と一緒に入れます。📌

潰したカルダモン、クローブ、ブラックペッパー、シナモンスティック、スターアニス、クミンシード、フェンネルシード、すりおろし生姜をミルクパンに入れ、水 200mlを加えます。

スターアニス、クミンシード、フェンネルシードはなくても大丈夫です。📌

ミルクパンを強火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間煮込みます。

スパイスの香りをしっかり引き出しましょう。📌

ルイボス 大さじ2、ターメリック 小さじ半分、コリアンダーパウダー 耳かき1杯分、ナツメグパウダー 耳かき1杯分を追加し、さらに2分間煮込みます。

ターメリック、コリアンダーパウダー、ナツメグパウダーはなくても大丈夫です。📌

オーツミルク 350ml（またはお好みの量で300〜400ml）を加え、弱火でじっくりと温めます。ナツメやクコの実もお好みで加えます。

オーツミルクの量でミルキーさが変わります。ミルクパンの容量に合わせて調整してください。ナツメやクコの実を入れることで、風味や栄養価がアップします。📌