バター以外の強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、水、卵、ミルクパウダーをボウルに入れ、よく捏ねます。

材料は正確に計量し、ドライイーストが活動しやすいように水はぬるま湯（30～35℃）を使用すると良いでしょう。📌

生地がまとまったら、常温に戻したバターを加えて、つやが出るまでさらに捏ねます。

バターを加えた後もしっかりと捏ねることで、グルテンが形成され、ふんわりとしたパンになります。📌

生地を35℃で60分間、一次発酵させます。

乾燥を防ぐためにラップや濡れ布巾をかけてください。生地が約2倍の大きさになるまで発酵させます。📌

ガス抜きをしてから、生地を8等分に丸め直します。

優しくガス抜きすることで、パンのきめが細かくなります。📌

丸めた生地を10分間、ベンチタイムを取ります。

生地がリラックスし、次の成形がしやすくなります。乾燥しないように布巾をかけましょう。📌

生地を丸く伸ばし、包み込み用バターを中央に置いて包み込みます。

バターが溶け出さないように、しっかりと閉じましょう。📌

成形した生地を40℃で30分間、二次発酵させます。

焼き上がりのふっくら感に影響するので、適切な温度と時間で発酵させましょう。📌

溶き卵を生地の表面に塗り、十字に切れ込みを入れます。

溶き卵を塗ることで、焼き色が均一になり、見栄えが良くなります。切れ込みは深く入れすぎないように注意してください。📌

切れ込みを入れた部分に、トッピング用バターとグラニュー糖を乗せます。

バターとグラニュー糖は焼き上がりのカリッとした食感と風味の決め手になります。📌