ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

粉類を先に混ぜることで、ダマになるのを防ぎます。📌

別のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜます。

卵と牛乳は常温に戻しておくと、生地が均一に混ざりやすくなります。📌

粉類のボウルに卵と牛乳を混ぜたものを少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎると硬くなるので注意してください。

多少ダマが残っていても大丈夫です。休ませると落ち着きます。📌