強力粉、ドライイースト、塩、水をヘラで混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてください。📌

生地を10分間休ませます。

乾燥を防ぐために、ラップや濡れ布巾をかけてください。📌

10分後、生地を軽く混ぜ、再び10分間休ませます。

生地がまだ少しべたつくかもしれませんが、心配ありません。📌

生地に粘り気が出てくるまで、さらに10分間休ませます（合計3回10分休憩させます）。

この工程で生地のグルテンが形成され、もちもちした食感になります。📌

生地の周りにオリーブオイルを少量回しかけ、生地全体になじませます。

手にオリーブオイルを塗ると、べたつく生地を扱いやすくなります。📌

生地がブクブクと膨らむまで発酵させます。

暖かい場所（約30-40℃）に置くと発酵が早まります。目安は生地が2倍くらいの大きさになるまでです。📌

発酵した生地を型に入れ、とろけるチーズ4枚を乗せます。

型にクッキングシートを敷いておくと、後で取り出しやすくなります。📌

オリーブオイルを塗った指先で生地に穴を開けます（ディンプルを作ります）。

このディンプルがフォカッチャの特徴的な見た目を作り、焼き上がりを均一にします。📌