アヒージョ
813🔥 カロリー
16g💪 タンパク質
17g🌾 炭水化物
78g🥑 脂肪
材料
分量 3メインの食材
にんにく3 株- アンチョビ6 尾
- ウインナー6 本
玉ねぎ0.3 個- ズッキーニ0.5 本
- ミニトマト6 個
- バケット 適量···
調味料・その他
オリーブオイル 適量···
手順
1
にんにくを耐熱容器に入れ、200℃に予熱なしのオーブンで20分加熱します。
にんにくは皮をむいてから加熱すると、香りがより引き立ちます。📌
2
にんにくに火が通ったら、アンチョビを加えて溶かします。
アンチョビは熱いオイルの中で自然に溶けるので、無理に潰す必要はありません。📌
3
ウインナー、玉ねぎ、ズッキーニ、ミニトマトを加え、250℃のオーブンで10分加熱します。
具材は火が通りやすいように、ある程度の大きさに切っておきましょう。📌
4
火が通っていなければ、5分間隔で追加加熱してください。
具材の種類や量によって加熱時間は変わるので、様子を見ながら調整してください。📌
5
バケットを焼いて完成です。
バケットはアヒージョのオイルに浸して食べると絶品です。お好みで軽くトーストしても良いでしょう。📌
💡 ヒント
アヒージョはオイルに具材の旨味が溶け出すので、残ったオイルはパスタやパンに活用できます。お好みの具材を追加してアレンジを楽しめます。マッシュルームやエビなどもおすすめです。にんにくは加熱すると甘みが増し、ホクホクとした食感になります。パンと一緒に食べるだけでなく、そのまま食べても美味しいです。パーティーやおもてなし料理としても喜ばれる一品です。食卓を華やかに演出します。
