じゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンをそれぞれ指定の大きさに切ります。じゃがいもと人参は小さく角切りに、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは小さく切ります。

野菜の大きさを揃えると火の通りが均一になります。📌

鍋にバター 20gを熱し、切ったじゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。

ベーコンを先に炒めて脂を出すと、コクが増します。📌

牛乳 300ml、水 100ml、コンソメ顆粒 大さじ1.5、シーフードミックス、塩胡椒 を加えて煮込みます。じゃがいもが柔らかくなるまで火を通しましょう。

シーフードミックスは凍ったままでも大丈夫ですが、軽く解凍すると火の通りが早くなります。📌

じゃがいもが柔らかくなったら、スキムミルク 大さじ4を加えて混ぜ合わせます。とろみがつき、さらにコクが増します。

スキムミルクは牛乳で溶いてから加えると、ダマになりにくいです。📌