
クッキーヨーグルトレアチーズケーキ
クッキーヨーグルトレアチーズケーキ
材料
分量 4主要材料
- クリームチーズ100 グラム
砂糖30 グラム- ヨーグルト400 グラム
- ゼラチン10 グラム
水60 グラム
付け合わせ・トッピング
クッキー···- はちみつ···
手順
クリームチーズを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱して柔らかくします。
クリームチーズが柔らかくなることで、他の材料と混ざりやすくなります。📌
柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
砂糖がクリームチーズによく溶け込むように、なめらかになるまで混ぜましょう。📌
ヨーグルトをクリームチーズと砂糖の混合物に加えて、さらによく混ぜ合わせます。
ヨーグルトはワンパックをすべて使用すると、分量を計る手間が省けます。📌
別の耐熱容器にゼラチンと水を入れ、混ぜてから500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ゼラチンを溶かします。
ゼラチンが完全に溶けるまで加熱してください。溶け残りがあると固まりにくくなります。📌
溶かしたゼラチン液に、手順3で作ったヨーグルト混合物を少量加えて混ぜ、ゼラチンの温度を均一にします。
この工程を行うことで、ゼラチンが急激に固まるのを防ぎ、全体が均一に混ざりやすくなります。📌
ゼラチン混合物を残りのヨーグルト混合物にすべて加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
ダマにならないよう、手早く混ぜるのがポイントです。📌
混合物を保存容器(ヨーグルトの空き容器など)に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
しっかり冷やすことで、プルプルとした美味しい食感になります。急ぐ場合は冷凍庫で短時間冷やしても良いですが、凍らせないように注意してください。📌
お好みで、細かく砕いたクッキーを振りかけたり、はちみつをかけてお召し上がりください。
クッキーを砕いて散らすと、タルトのような食感が楽しめます。はちみつは自然な甘さを加え、よりデザート感をアップさせます。📌
💡 ヒント
混ぜて冷やすだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。ヨーグルトを使用しているため、タンパク質が豊富で、比較的ヘルシーなデザートです。クッキーを砕いてトッピングすると、食感のアクセントになり、まるでタルトのような味わいが楽しめます。はちみつを加えることで、よりコクのある甘さを楽しめます。メープルシロップなど他の甘味料でも代用可能です。冷蔵庫でしっかり冷やすことが美味しさの秘訣です。前日に作っておくと、より味がなじみます。





