ケーキ型（直径15cm程度）にクッキングシートを敷いて準備します。

型からケーキをスムーズに取り出すために、型にはしっかりシートを敷いてください。📌

中フライパンにバター 20gを入れ、IR5（中弱火程度）で溶かします。溶けたら砂糖 万能カップ1/2を全体にまぶし、混ぜずに加熱します。

キャラメルは焦げ付きやすいので、火加減に注意し、砂糖が茶色く色づき始めたらすぐに火からおろしてください。📌

砂糖が茶色いキャラメルになったら、輪切りパイナップル 4枚をフライパンに並べます。すぐにフライパンから取り出し、準備しておいたケーキ型にパイナップルを敷き詰めます。

熱いのでやけどに注意してください。キャラメルが固まらないうちに手早く作業しましょう。📌

別のボウルに卵 2個を割り入れ、砂糖 60gを加えてハンドミキサーなどで白っぽくもったりするまでしっかりと泡立てます。

卵が冷えていると泡立ちにくいので、常温に戻しておくと良いでしょう。しっかりと泡立てることで、ふんわりとした生地になります。📌

薄力粉 60gをふるい入れ、ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなる程度で混ぜすぎないように注意してください。

粉類は一度に加えず、数回に分けてふるい入れるとダマになりにくく、混ぜやすくなります。📌

溶かしバター 大さじ1を加えて、さらにゴムベラで混ぜ合わせます。

溶かしバターは生地のツヤを出し、しっとりさせる効果があります。均一に混ざるように丁寧に混ぜましょう。📌

生地をパイナップルの上に流し入れ、ケーキモード（または予熱した170℃のオーブン）で25〜30分焼きます。

竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。機種によって焼き時間が異なるので調整してください。📌