大根とベーコンのシンプルスープ
https://www.tiktok.com/@maki.recipe/video/7432600715819781383200🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
大根とベーコンのシンプルスープ
https://www.tiktok.com/@maki.recipe/video/7432600715819781383200🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪
材料
分量 2主材料
大根300 グラム
ベーコン100 グラム
調味料
にんにく1 かけ
ごま油1 大さじ
水500 ミリリットル
だしの素1 小さじ
醤油1 大さじ
塩···
黒こしょう···
パセリ···
手順
1
大根は皮をむいて1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
大根は均等な大きさに切ると火の通りが均一になります。📌
2
鍋にごま油を熱し、ベーコンとにんにくを加えて中火で炒めます。ベーコンがカリカリになるまで炒め、香りを引き出します。
ベーコンの油がスープのコクになります。焦げ付かないように注意しましょう。📌
3
大根を加え、半透明になるまで1〜2分炒めます。
大根を先に炒めることで、甘みが引き出され、スープに深みが出ます。📌
4
水を加えて沸騰させ、だしの素を加えます。蓋をして大根が柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮込みます。
大根の硬さはお好みで調整してください。竹串がスッと通るくらいが目安です。📌
5
醤油と塩で味を調え、器に盛り付けます。お好みで黒こしょうとみじん切りにしたパセリを散らして完成です。
塩加減はベーコンの塩味を考慮して調整しましょう。物足りなければ醤油を少し足してください。📌
💡 ヒント
冷蔵庫で保存すれば2〜3日は美味しくいただけます。お好みでキノコや他の野菜を加えても美味しく作れます。ごはんのおかずにも、パンと合わせても楽しめる万能スープです。
