(ラムレーズン) レーズンを熱湯で洗って、キッチンペーパーで水分を取ります。

器にレーズンとラム酒をひたひたになるまで入れ、冷蔵庫で一晩置きます。

しっかりとラム酒を染み込ませるために、一晩以上置くのがおすすめです。📌

一晩置いた後、ラム酒を切ってキッチンペーパーで水分を再度取ります。

(バターサンド) ホワイトチョコレートを小さく割って耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで50秒温めて溶かします。

溶けない場合は10秒ずつ追加で温めてください。焦がさないように注意しましょう。📌

常温に戻した無塩バターをゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。

冷蔵庫から出したばかりのバターは、約1cmに切って150Wの電子レンジで1〜2分加熱すると柔らかくなります。📌

なめらかにした無塩バターに溶かしたホワイトチョコレートを加えて電動ミキサーでよく混ぜ、さらにラムレーズンを加えてさっくりと全体に混ぜます。

ラムレーズンの風味を均一にするため、優しく混ぜ合わせましょう。📌

ラップを敷いた紙型に6を入れ、表面を平らにして冷蔵庫で4時間以上しっかりと冷やし固めます。

しっかりと冷やし固めることで、カットしやすくなります。📌

冷蔵庫から出したら常温で約30分放置し、クッキングシートにひっくり返します。

冷蔵庫から出したてだと割れやすいので、少し柔らかくしてから切るのがポイントです。📌