カンパチのカルパッチョ
210🔥 カロリー
16g💪 タンパク質
5g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
出典:
Recommended by CookGo
Recommended by CookGo時間: 10 分
材料
分量 2主な食材
- カンパチ そぎ切り150 グラム
野菜
ねぎ みじん切り15 グラム
調味料
塩0.3 小さじ- レモン汁2 小さじ
ごま油2 大さじ
こしょう 少々···
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
ねぎは細かく刻むことで香りが立ちやすくなります。📌
2
ボウルにねぎ、塩、レモン汁、ごま油、こしょうを入れて混ぜ、カルパッチョソースを作る。
調味料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜてください。📌
3
カンパチは包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。
カンパチは新鮮な刺身用のものを選び、薄めに切ると味が絡みやすくなります。📌
4
器にカンパチを並べ、カルパッチョソースを添える。
ミニトマトやサニーレタスなどを添えると彩りが豊かになり、おすすめです。📌
💡 ヒント
新鮮なカンパチを使用してください。食べる直前にソースをかけるとより美味しくいただけます。彩りとしてミニトマトやサニーレタスを添えるのがおすすめです。
