ひよこ豆を準備します。缶詰を使用するか、乾燥ひよこ豆を茹でて粗熱を取っておきます。茹で汁を100mlほど取っておき、残りはザルにあげて捨てます。

缶詰のひよこ豆を使用すると時短になります。📌

ミキサーにゆでひよこ豆、アボカド、ねり白ごま、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩、おろしにんにくを全て入れ、撹拌します。

最初は固めでも大丈夫です。後で茹で汁を加えて調整します。📌

途中でひよこ豆の茹で汁（または水）を少しずつ加えながら、お好みの硬さになめらかになるまで再度撹拌します。

一度に大量に加えず、少しずつ加えて好みの滑らかさに調整してください。📌

フムスをお皿に盛り付け、中央にくぼみを作り、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかけます。お好みでパプリカパウダーを振りかけて完成です。

エキストラバージンオリーブオイルをかけることで、風味が格段にアップします。📌