ボウルにクミン、オレガノ、パプリカ、塩、チリパウダー、胡椒、にんにく、ヨーグルト、レモン、オリーブオイルを混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えて30分ほど漬け込みます。

鶏肉に味がしっかり染み込むよう、漬け込み時間はしっかり確保しましょう。前日に漬け込んでおくとさらに美味しく、調理時間を短縮できます。📌

別のボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップ、にんにく、チリパウダー、砂糖、塩、胡椒、レモンを混ぜ合わせ、ソースを作っておきます。

ソースは事前に作っておくと、食べる直前に慌てずに済みます。冷蔵庫で冷やすと味がなじみ、より美味しくなります。📌

フライパンに油をひき、漬け込んだ鶏肉を焼きます。焼き色がついたら取り出し、アルミホイルに包んで数分間落ち着かせます。

鶏肉を焼く際は、焦げ付かないように中火でじっくり火を通しましょう。アルミホイルで包んで落ち着かせることで、肉汁が閉じ込められ、しっとりとした仕上がりになります。📌