アンチョビキャベツ
https://www.instagram.com/reel/DXbnWsJjyMQ/180🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
13g🌾 炭水化物
9g🥑 脂肪
アンチョビキャベツ
https://www.instagram.com/reel/DXbnWsJjyMQ/180🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
13g🌾 炭水化物
9g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
キャベツ0.25 個
調味料・香辛料
- アンチョビ3 フィレ
にんにく15 グラム
唐辛子1 本
水3 大さじ
白ワイン3 大さじ
オリーブオイル1 大さじ- 塩胡椒···
醤油···
手順
1
キャベツの芯を残したまま1/8サイズにくし切りにします。
2
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて強火でキャベツを両面焼いていきます。
キャベツにしっかり焼き色をつけることで香ばしさが増します。📌
3
一度火を切り、オリーブオイル、アンチョビ、にんにく、唐辛子を加えてアンチョビが煮崩れるまで火を入れます。
アンチョビは弱火でしっかり加熱すると柔らかく煮崩れます。小骨も柔らかくなるので、なめらかなソースになります。📌
4
水（または白ワイン）を加えて蓋をし、3分〜5分蒸し焼きにします。
水ではなく白ワインを使用すると、より風味豊かに仕上がります。📌
💡 ヒント
そのままお酒のおつまみとしても、温かいご飯に乗せて食べても美味しいです。ご飯に乗せて食べる場合は、お好みで醤油を少し加えるとさらに美味しくいただけます。水ではなく白ワインを使用すると、より深みのある味わいになります。
