白ネギを指1本分の長さ（約60g）に切り、半分に切って縦に切り込みを入れ、みじん切りにします。みじん切りにした白ネギをボウルに入れ、ナンプラー、醤油、オイスターソース、ごま油、はちみつを大さじ1杯ずつ加え、よく混ぜてタレを作ります。

白ネギは細かく刻むことで、タレ全体に風味が均一に広がります。📌

米1合をたっぷりの水で5回ほど洗ぎ、水が透明になるまで繰り返します。米を炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を加えます。

お米をしっかり洗うことで、炊き上がりがふっくらとし、余分なぬか臭さがなくなります。📌

炊飯器に酒30ml、ごま油小さじ1/2、ナンプラー小さじ1/2、ウェイパー小さじ1を加え、よく混ぜます。

調味料をしっかり混ぜることで、ご飯全体に味がなじみます。📌

鶏モモ肉1枚と青ネギ50gを炊飯器に入れます。

鶏モモ肉は皮目を上にして置くと、皮がご飯にくっつきにくくなります。📌

炊飯器を通常の設定で炊飯を開始します。

炊飯中はフタを開けないようにしてください。蒸気を逃がすと炊き上がりに影響します。📌