ホタルイカと金柑のタルティーヌ
380🔥 カロリー
17g💪 タンパク質
39g🌾 炭水化物
17g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 2主要な材料
- ホタルイカ ボイル済み10 杯
- 金柑 種を除き、小さめの角切り2 個
- ミニトマト 小さくカット3 個
- バゲット 適量···
調味料
- ケーパー1 小さじ
イタリアンパセリ 適量···- レモン汁 少々···
塩 少々···
黒胡椒 少々···
ホワイトビネガー 少々···
オリーブオイル1 大さじ
手順
1
ホタルイカの目、口、軟骨を丁寧に取り除きます。バゲットは厚めに切り、トースターでこんがりと焼いておきます。
バゲットは強めに焼いてサクサク食感を楽しんでください。📌
2
金柑は種を除いて小さめの角切りに、ミニトマトは4等分にカットします。イタリアンパセリは香りが立つよう粗めに刻みます。
3
ボウルにホタルイカ、金柑、ミニトマト、ケーパー、イタリアンパセリを入れ、レモン汁、塩、黒胡椒、オリーブオイル、ホワイトビネガーを順に加えます。ホタルイカの身を潰さないよう、スプーンで優しく底からすくうように混ぜ合わせます。
ホタルイカのワタのコクを金柑のほろ苦さが引き立てます。📌
4
焼いたバゲットに混ぜ合わせた具材をこんもりと盛り付ければ完成です。
💡 ヒント
金柑のほろ苦さがホタルイカのワタのコクを引き立てます。バゲットは強めに焼いてサクサク食感を楽しんでください。具材をボウルで和えてバゲットに乗せるだけで、最高のアペロを楽しめます。
