鶏もも肉を一口大にカットします。

ボウルにヨーグルト100g、レモン汁大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、ターメリック小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、クミン小さじ1/2、胡椒少々、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を加え、混ぜ合わせて漬け込み液を作ります。（ジップロックでも可）

漬け込み液に一口大にカットした鶏もも肉を加え、よく揉み込み、落としラップをして1時間以上冷蔵庫で漬け込みます。（一晩漬け込むのがおすすめです。）

鶏肉に味が染み込むのに5時間かかると言われているので、できれば一晩漬け込んでください。📌

中火のフライパンに油をひいて、漬け込んだ鶏もも肉を皮目から焼きます。茶色い焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにします。

ボウルにヨーグルト50g、レモン汁小さじ1、ミント少々、塩胡椒少々を合わせ、ソースを作ります。