鍋に水を入れ、たまねぎ、にんじん、えのきをお好みの大きさに切って加えます（豆腐とわかめはまだ入れません）。

野菜は冷蔵庫に残っているものでも代用可能です。📌

鍋を中火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、味の素を加えます。

にんじんが柔らかくなったら、豆腐とわかめを加えます。

再度沸騰したら、必ず火を止めてから味噌を溶きます。

火を止めずに味噌を溶くと、香りが飛んで美味しくなくなります。📌

味見をして味噌で味を調え、弱火にかけます。

お好みで味噌の量を調整してください。📌