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すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み

source iconhttps://www.tiktok.com/@delishkitchen/video/7615900171276127505
15 Min
Spend ¥400, save ¥600
320🔥 Calories
19g💪 Protein
20g🌾 Carbs
14g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 2

  • 主要材料

    • 木綿豆腐300 グラム
    • ingredient icon
      合いびき肉100 グラム
    • ingredient icon
      長ねぎ0.5 本

  • 調味料

    • ingredient icon
      サラダ油0.5 大さじ
    • 酒1 大さじ
    • ingredient icon
      水100 cc
    • ingredient icon
      みりん2 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 大さじ
    • ingredient icon
      しょうゆ2 大さじ
    • おろししょうが0.5 小さじ

  • 水溶き片栗粉

    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      水1 大さじ

STEPS

1

長ねぎは斜め切りにします。木綿豆腐は厚さを半分に切り、食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒めます。

肉が固まらないように、ほぐしながら炒めましょう。📌

3

酒、水、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜます。

4

木綿豆腐を加えてふたをし、5分ほど煮ます。長ねぎを加えてさっと混ぜ、さらに3分ほど煮ます。

途中で一度さっと混ぜると、木綿豆腐に味が染み込みやすくなります。📌

5

具をフライパンの端に寄せて、片栗粉と水を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体を混ぜ合わせたら完成です。

水溶き片栗粉はよく混ぜてから加え、だまにならないように注意しましょう。📌

💡 Tips

味がしっかりしているので、ご飯のおかずにもぴったりです。多めに作って冷蔵庫で保存すると、作り置きとしても楽しめます。

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