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ひよこ豆のフムス

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DX4MmL9JULV/
10 Min
Spend ¥700, save ¥1200
220🔥 Calories
10g💪 Protein
25g🌾 Carbs
10g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 4

  • 主要材料

    • ingredient icon
      ひよこ豆230 グラム

  • 調味料

    • 白ごまペースト1 大さじ
    • レモン汁1 大さじ
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      オリーブオイル1 大さじ
    • ingredient icon
      にんにく0.3 片
    • ingredient icon
      塩0.3 小さじ
    • ingredient icon
      水3 大さじ

  • 仕上げ

    • ingredient icon
      オリーブオイル···
    • ingredient icon
      イタリアンパセリ···
    • ingredient icon
      パプリカパウダー···
    • クミン···

STEPS

1

ひよこ豆はザルにあげて軽く流水で洗い、水気を切ります。水煮の汁は捨てずにとっておきます。

2

フードプロセッサーまたはブレンダーにひよこ豆、白ごまペースト、レモン汁、にんにく、塩を入れてなめらかになるまで撹拌します。

お好みでにんにくの量を調整してください。生のにんにくが苦手な場合は、アルミホイルに包んでトースターで10分ほど加熱してから使用するのもおすすめです。📌

3

オリーブオイルとひよこ豆の水煮の汁（または水）を少しずつ加えながら撹拌し、好みの固さになるまでなめらかにします。すくってポトッと落ちるくらいが目安です。味見をしてレモン汁と塩で調整します。

レモンは少し多めに加えるとさっぱりとした味わいになります。ひよこ豆の缶汁を使うとコクがアップします。📌

4

器に平たく盛り付け、仕上げのオリーブオイルを回しかけ、お好みでクミンやパプリカパウダーをふり、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らします。

ピタパンや野菜スティック、タコスなど、様々なものと一緒にお楽しみいただけます。クミンがお好きな方は、ペーストを作る際に2～3振り加えても良いでしょう。📌

💡 Tips

レモン汁は少し多めに加えると、さっぱりとしておすすめです。ひよこ豆の缶汁を使用すると、フムスに深いコクが出ます。水でも代用可能です。にんにくはチューブタイプを使用したり、生が苦手な場合は加熱して使うことで、風味を調整できます。クミン好きの方は、ペーストを作る段階で少量を加えると、香りがさらに引き立ちます。フムスはピタパン、野菜スティック、タコス、ナチョス、またはパンのディップとして幅広く活用できます。

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