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サクサクオニオンリング

source iconhttps://www.tiktok.com/@rina_otsumami/video/7620005792959302932
30 Min
Spend ¥400, save ¥150
380🔥 Calories
8g💪 Protein
40g🌾 Carbs
25g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 2

  • 主要材料

    • 新玉ねぎ1 個

  • 調味料

    • ingredient icon
      薄力粉6 大さじ
    • ingredient icon
      油···
    • ingredient icon
      片栗粉3 大さじ
    • ingredient icon
      顆粒コンソメ2 小さじ
    • ingredient icon
      ケチャップ1 小さじ
    • ingredient icon
      プレーンヨーグルト1 小さじ
    • にんにくチューブ0.5 小さじ
    • ingredient icon
      パプリカパウダー0.5 小さじ
    • 炭酸水120 ミリリットル
    • ingredient icon
      塩···

STEPS

1

新玉ねぎの皮をむき、1.5cmほどの輪切りにしてリング状にほぐします。

2

新玉ねぎに塩をひとつまみ振り、5〜10分置いたら、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

玉ねぎの水分をしっかり拭き取ることで、衣が剥がれにくくなります。📌

3

ポリ袋に新玉ねぎと薄力粉（大さじ1）を入れて振り、全体に薄くまぶします。

ポリ袋を使うと、玉ねぎ全体に粉を均一にまぶすことができ、後片付けも簡単です。📌

4

ボウルに残りの薄力粉（大さじ5）、片栗粉、顆粒コンソメ、ケチャップ、プレーンヨーグルト、にんにくチューブ、パプリカパウダー、炭酸水を入れ、よく混ぜて衣を作ります。

炭酸水を使うと、衣がよりサクサクになります。📌

5

薄力粉をまぶした新玉ねぎを衣にくぐらせ、170℃の油でじっくりと揚げます。最後に180℃で20〜30秒揚げると、よりカリッと仕上がります。

最初は低温で中まで火を通し、最後に高温で揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。📌

💡 Tips

揚げたてをビールと一緒に楽しむのがおすすめです。衣に炭酸水を使うことで、サクサクとした食感になります。揚げる前に玉ねぎの水分をしっかり拭き取ると、衣が剥がれにくくなります。

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