にんにくをみじん切りにし、赤玉ねぎはさいの目切りにします。

にんにくと玉ねぎは細かく切ることで香りが引き立ちやすくなります。📌

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくとさいの目切りにした赤玉ねぎを加え、2〜3分炒めます。

焦がさないように注意しながら、香りが立つまで炒めてください。📌

ひよこ豆を加え、さらに2分炒めます。

ひよこ豆が温まり、他の材料と味がなじむように炒めましょう。📌

チリフレーク、レモン汁、生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。

生クリームは分離しやすいので、加えたら手早く混ぜて均一にしましょう。📌

味噌、砕いたチキンコンソメキューブ、すりおろしたパルメザンチーズを加え、塩とコショウで味を調え、よく混ぜます。

味噌は溶けにくい場合があるので、少量の水分で溶いてから加えると良いでしょう。コンソメは砕くことで全体に味がなじみやすくなります。📌

火を弱め、ソースにとろみがつくまでじっくり煮込みます。

生クリームを入れた後は弱火でじっくり煮込むと、ソースにとろみが出て美味しく仕上がります。焦げ付かないように時々混ぜてください。📌

刻んだパセリとバジルを加え、混ぜ合わせます。

ハーブは最後に入れることで、香りを最大限に楽しめます。飾り用に少し残しておいても良いでしょう。📌