赤パプリカと黄パプリカにフォークを刺し、コンロで真っ黒になるまで焼きます。

パプリカの湾曲した部分は焼きにくいので、転がしながら全体をしっかり焼いてください。フライパン、オーブン、またはトースターを使用しても同様に焼くことができます。📌

焼いた赤パプリカと黄パプリカを皿にのせ、ラップをして約10分間蒸らします。

蒸らす際は、フライパンに蓋をするか、ボウルに入れてラップをしても構いません。📌

赤パプリカと黄パプリカの皮を剥き、縦に切ります。

皮を剥く際は、熱いので注意してください。冷水で冷やすと剥きやすくなります。📌

モッツァレッラを食べやすい大きさに手で千切り、切ったパプリカと混ぜ合わせます。

モッツァレッラは手でちぎると味がよく絡みます。📌

オリーブオイル、お酢、レモン汁、粒マスタード、塩こしょうを加えてよく和えます。

味見をしながら、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。📌